Oatmeal :- बिना ज्यादा मेहनत किए नाश्ता पूरा करने की चाहत में हम ठंडे, मीठे अनाज खाने लगते हैं। हालांकि वे स्वाद में बहुत अच्छे हैं, लेकिन वे आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी नहीं हैं। तो, फिर हम क्या खाते हैं? हम जई के लिए वोट करते हैं! इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम उन मोटे अनाजों को खाना कितना पसंद करते हैं, हमें अपने स्वास्थ्य पर भी ध्यान देना शुरू करना होगा।
और इसकी शुरुआत स्वस्थ भोजन से होती है। ऐसा ही एक पावर फूड जिसकी हम कसम खाते हैं वह है Oatmeal। यह खनिज, विटामिन, आहार फाइबर और लिपिड से भरपूर है। यदि आप दलिया के दलिया संस्करण से घृणा करते हैं, तो कुकीज़ या ओट ब्रेड का विकल्प चुनें। लेकिन, अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए कृपया इस अद्भुत साबुत अनाज का सेवन करें!
अपने आहार में Oatmeal को शामिल करना जितना आप जानते हैं उससे कहीं अधिक फायदेमंद है। यहां उन अच्छी चीजों की सूची दी गई है जो दलिया आपके शरीर के लिए फायदेमंद हो सकता है:
1. वजन प्रबंधन
यह त्वरित और स्वास्थ्यप्रद नाश्ता हमारा पेट भरने के अलावा और भी बहुत कुछ कर सकता है। जब हम वजन कम करने के मिशन पर होते हैं, तो हम सभी आहार सेवन की उपेक्षा करने की नौसिखिया गलती करते हैं। दुनिया में बहुत सारे स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जो वजन घटाने के शानदार गुणों से भरपूर हैं।
और Oatmeal आपका सबसे अच्छा विकल्प है! मसालेदार, मीठा, फीका, जैसा भी आपको पसंद हो, अपने लिए Oatmeal से भरा एक कटोरा बनाएं और बाद में जब आप परिणाम देखेंगे तो हमें धन्यवाद देंगे। मोटापे से निपटने में Oatmeal अहम भूमिका निभाता है। इनमें फाइबर होता है जो पेट में पानी को अवशोषित करता है और आपको अगले भोजन तक भरा हुआ महसूस कराता है.
2. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखता है
चाहे आप किसी भी प्रकार के मधुमेह से पीड़ित हों, आपकी लड़ाई रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने की है। Oatmeal आपके पहरेदार हैं – न केवल उन लोगों के लिए जो मधुमेह से पीड़ित हैं, बल्कि सभी के लिए। जब आप Oatmeal खाते हैं, तो इसकी उच्च फाइबर सामग्री चीनी को धीरे-धीरे रक्तप्रवाह में छोड़ती है।
रक्त शर्करा के स्तर से निपटने का सबसे आसान तरीका ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करना है, और दलिया बिल्कुल यही करता है। इसके अतिरिक्त, जब आपको भूख लगे और आप चीनी से दूर रहना चाहते हैं तो आप कुछ Oatmeal बार या कुकीज़ भी खा सकते हैं।
4. कोलोरेक्टल कैंसर को रोकता है
शोधकर्ताओं ने पाया है कि आहार और अनाज के रेशों का जितना अधिक सेवन होगा, कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा उतना ही कम होगा। शोध में यह भी कहा गया है कि जिन लोगों ने सबसे अधिक फाइबर खाया, उनमें फाइबर का कम सेवन करने वाले लोगों की तुलना में मृत्यु का जोखिम 22 प्रतिशत कम था। आहार फाइबर की दुनिया में Oatmeal एक ऐसा वरदान है कि कुछ लोगों ने इसे कैंसर रोधी नाश्ते के बेहतरीन विकल्प के रूप में भी जाना है!
5. रक्तचाप पर अंकुश लगाता है
ऐसा आहार जिसमें Oatmeal या साबुत अनाज शामिल हो, उच्च रक्तचाप रोधी गोलियाँ लेने जितना ही प्रभावी है। Oatmeal में बीटा-ग्लूकेन होता है, जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है। इसलिए, जब Oatmeal पाचन तंत्र में टूट जाता है, तो यह एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है जो पानी और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को अवशोषित करता है, इसे शरीर से बाहर निकालता है। एलडीएल आमतौर पर धमनियों पर जमा होता है और रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण बनाने में सक्षम होता है, जिससे हृदय पर अधिक रक्त पंप करने का दबाव बढ़ जाता है। हालाँकि, Oatmeal ऐसा होने से रोकता है क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालता है। तो, दलिया हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।
6. एंटीऑक्सीडेंट का बढ़ा हुआ अवशोषण
आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के अलावा, जई में विभिन्न प्रकार के अणु होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। Oatmeal में एंटीऑक्सिडेंट और तांबा, जस्ता, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सेलेनियम, एवेनथ्रामाइड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व उच्च मात्रा में होते हैं। एक कटोरा ओट्स केवल 2 ग्राम वसा प्रदान करता है और यह नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को बढ़ाकर आपको स्वस्थ रखता है। इसके अतिरिक्त, जई को त्वचा पर लगाने पर खुजली-रोधी और सूजन-रोधी गुण भी पाए जाते हैं (जो फेस पैक के रूप में इसके उपयोग की व्याख्या करता है!)।
7. बोनस? दलिया किफायती है!
लाभों से भरपूर अधिकांश स्वस्थ खाद्य पदार्थों के विपरीत, हमें ओट्स पर बहुत अधिक पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। इसमें एक हाथ और एक पैर का खर्च नहीं है। बस कुछ रुपये और आपके पास जई का एक बड़ा पैकेट होगा। रोल्ड या स्टील कट – जो भी आपको पसंद हो – ओट्स आपके लिए अच्छे हैं, अवधि। और संतुष्ट पेट और ख़ुश जेब से बेहतर सौदा क्या हो सकता है, है ना?
हमें ओट्स के फायदे पसंद आ रहे हैं। क्या आप इस अद्भुत साबुत अनाज को अपने दैनिक नाश्ते में शामिल करते हैं? नीचे टिप्पणी में हमें अपनी पसंदीदा दलिया रेसिपी बताएं!