Kimmus Kitchen : यदि आप एक महिला हैं जो मुख्य रूप से पुरुष-प्रधान समाज में अपना नाम कमाना चाहती हैं, तो संभव है कि आपको जीवन में कई बाधाओं को पार करना होगा, और ऐसा ही कर रही है कमलजीत कौर नाम की महिला। एक उद्यमी और Kimmus Kitchen की संस्थापक, कौर ने अपने लिए एक नाम बनाया है और अब वह एक बड़ी ताकत बन गई हैं। उनका स्टार्टअप अब उन बहुत से उपभोक्ताओं की पसंदीदा पसंद बनकर उभर रहा है जो फार्म-फ्रेश बिलोना घी खरीदने के इच्छुक हैं।
Kimmus Kitchen
पंजाब के लुधियाना के रहने वाले कमलजीत को हमेशा ताजा दूध मिलता था जो घी, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों का एक स्रोत है। किम्मू की रसोई की यात्रा तब शुरू हुई जब उनके बेटे के एक दोस्त ने कौर को घी और पंजीरी बनाने के अपने जुनून को व्यवसाय का रूप देने की सलाह दी। तीन महीने के व्यापक बाजार अनुसंधान के बाद, कमलजीत ने एक उद्यमी के रूप में अपनी यात्रा शुरू की और दिसंबर 2020 में Kimmus Kitchen की स्थापना की।
Kimmus Kitchen का उद्देश्य उपभोक्ताओं को एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव्स-मुक्त प्राकृतिक घी प्रदान करना था क्योंकि कौर को लगा कि मुंबई, जहां वह अपनी शादी के बाद रह रही थीं। , प्राकृतिक डेयरी उत्पाद नहीं थे। घी को शत-प्रतिशत शुद्ध रखने के लिए कमलजीत बिलोना नामक विधि का उपयोग करते हैं। इस प्रक्रिया के तहत घी सीधे मक्खन या क्रीम से नहीं बल्कि दही से बनाया जाता है।
घी लुधियाना में बनाया जाता है और पैकेजिंग और वितरण के लिए वित्तीय राजधानी में ले जाया जाता है। जैसा कि प्रसिद्ध मुहावरा है “भाग्य बहादुरों का साथ देता है”, कमलजीत को भी उनकी कड़ी मेहनत और साहस के लिए पुरस्कृत किया गया। उनके स्टार्टअप ने जोर पकड़ना शुरू कर दिया और आज Kimmus Kitchen महीने दर महीने 20 लाख रुपये का राजस्व कमा रहा है और हर महीने 4,500 से अधिक बोतल घी भेजता है। अब उनके पास खुदरा बिक्री के लिए तीन अलग-अलग आकार की घी की बोतलें उपलब्ध हैं – 220 मिलीलीटर, 500 मिलीलीटर और 1 लीटर।
इसके अतिरिक्त, कमलजीत अर्जित राजस्व का एक छोटा सा हिस्सा मानवीय उद्देश्यों के लिए भी दान करते हैं, चाहे वह गुरुद्वारों में लोगों को खाना खिलाना हो या किसी अन्य प्रकार की सेवा। इसके अलावा, पोलैंड से ऑर्डर मिलने के बाद उन्होंने घी की बोतलें विदेश भेजना भी शुरू कर दिया है। चाहे पत्नी, मां या उद्यमी की भूमिका निभाना हो, कमलजीत कौर हमेशा अपने द्वारा निभाए गए किरदारों में चमकती रही हैं।